Piatti di pesce
Deliziosi piatti di pesce della Romagna a Serravalle
Oltre a proporre alcune delle ricette di terra ispirate alla cucina emiliano-romagnola, il Ristorante Pizzeria Il Monte di Serravalle è il posto giusto per gustare anche dell’ottimo pesce.
Il menu del locale vanta infatti una selezione dei migliori piatti di pesce della Romagna, tra crudità e bontà cotte secondo le indicazioni della tradizione. Tutto il pesce utilizzato in cucina è freschissimo e proviene dai mercati ittici locali, dove viene acquistato quotidianamente dallo staff del ristorante.
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Le crudità di pesce
Per chi ama il gusto autentico del mare nella sua forma più semplice, Il Monte prepara ottime crudità ispirate ai piatti di pesce dalla Romagna.
In base alla disponibilità di materie prime, lo chef prepara crudità a base di pesce sfilettato (come tonno, baccalà, salmone e ricciola). Non mancano poi i crostacei, come gli scampi, le mazzancolle, i ricci di mare, i gobbetti e i molluschi come i fasolari, le cozze e i tartufi di mare.
Le ricette a base di pesce cotto
Preferite il pesce cotto? In base alla disponibilità della giornata potrete scegliere il pesce che preferite tra orate, dentici, saraghi, cernie e scorfani. I cuochi del Ristorante Pizzeria Il Monte si occuperanno di cucinarlo secondo la modalità che preferite.
Tutti i pesci possono essere preparati alla griglia, sotto sale, ma anche al forno e all’acqua pazza. Le ricette sono ispirate a quelle dei piatti di pesce della Romagna.
Telefonate per prenotare un pranzo a base di piatti di pesce della Romagna
